kestirme

Anlamlar

1. 1

   Bir taşım kaynamış şıradan yapılan pekmez.

2. 2

   Koyu şurupların şekerlenmesini önlemek için limon katılarak yapılan kaynatma işlemi; bu şekilde hazırlanmış şurup.

3. 3

   Çorba, paça, köfte vb. yemekleri terbiyelemek için kullanılan çırpılmış limon ve yumurta karışımı.

   Derleme Sözlüğü

4. 4

   Pekmez yapılacak şıraya toprak koyma.

5. 5

   Sütü kesik hâle getirme.

6. 6

   Limon ve yumurta ile yemeği terbiye etme.